x PRINT

Champagne, Marne, Paul Bara, 'Comtesse Marie de France', Grand Cru - 2005

De absolute top cuvee van Bara, slechts gemaakt in de mooiste jaren, geeft in de mond een complex en elegant samenspel van citrus, appel, bloesem en brioche, vol en rijk.

De mousse is zacht en haast romig, de afdronk geniaal, zeer beperkt leverbaar door de kleine oplage.

Lekker als een luxe aperitief, bij een gerecht met room en witte truffel of bij Pata Negra.  


Huis: Paul Bara
Wijnmaker: Chantale Bara
Jaartal: 2005
Appelatie: Champagne, Marne
Plaats: Bouzy
Methode:

Alleen de eerste persing van de druiven wordt gebruikt. Alcoholische fermentatie in temperatuur gecontroleerde RVS tanks. Geen malolactische fermentatie. De Comtesse Marie de france heeft 9 jaar 'sur lattes' gelegen voordat het op de markt kwam.

Dosage 6 gram/liter

Dégorgement januari 2015

Druif: 100% Pinot Noir
Bodem: Kalk en klei
Duurzaam: Ja; Lutte raisonnée
Houdbaarheid: minstens tot 2030
Advies:

10 graden Celcius

SUBTOTAAL:
BEZORGKOSTEN:
21% BTW:
TOTAAL:
(BTW: / BEZORG: )
bestellen