x PRINT

Meursault, Domaine Karel de Graaf, 'Les Narvaux' - 2014

In de mond een heerlijk aangenaam samenspel van mineralen, geel fruit, een tikje hout en een beetje boter.

Prachtig zuivere en elegante wijn met een fraaie balans en fijne zuren, een echte klasbak.

Lekker bij kreeft, coquilles, gerechten met een roomsaus en gevogelte. 


Huis: Domaine Karel de Graaf
Wijnmaker: Eric Germain
Jaartal: 2014
Appelatie: Meursault
Plaats: Meursault
Methode:

De alcoholische gisting vindt plaats onder geklimatiseerde omstandigheden. Door de temperatuur in de kelders laag te houden duurt de malolactische vergisting langer dan normaal wat de kwaliteit van de wijn ten goede komt. Regelmatige batonnage, wat de wijn meer 'rondeur' en vet meegeeft.

Opvoeding 100% in eikenhouten vaten, waarvan 20-25% nieuw. Zo’n 18 tot 20 maanden na de oogst gaat de wijn op fles. Er vindt tussentijds maar één soutirage plaats, om zoveel mogelijk koolzuur (voor de frisheid van de wijn) te behouden.

Druif: 100% Chardonnay
Bodem: Kalkhoudende leem
Duurzaam: Ja; Lutte raisonnée
Houdbaarheid: minstens tot 2025
Advies:

Schenken op 10-12 graden Celsius.

SUBTOTAAL:
BEZORGKOSTEN:
21% BTW:
TOTAAL:
(BTW: / BEZORG: )
bestellen