Vacqueyras, Domaine Les Ondines, Clos de Freres, Rhone

Volle, rijke en gulle rode wijn uit de zuidelijke Rhône.

Rijp fruit en stevige tannines zonder log te worden, fraaie structuur en balans.

Zeer karakter- en smaakvolle wijn! Lekker bij de BBQ en gebraden rundvlees, wild, orgaanvlees en geroosterde groenten zoals paprika.

Huis
Domaine Les Ondines
Appellatie
Vacqueyras
Wijnmaker
Jeremy Onde
Druif
60% Grenache, 40% Syrah.
Jaartal
2015
Regio
Rhone
Bodem
Zandsteen en kalksteen.
Duurzaam
Ja; Biologisch gecertificeerd.
Houdbaarheid
Minstens tot 2030.
Advies
Schenken op 16-18 graden Celsius.
Smaakintensiteit
Vol
Inhoud
0.75 ltr
Type
Rood

€25,50

In Mandje
Methode

Handmatige oogst. De Syrah en de Grenache worden apart gevinifieerd. De Syrah word in de eerste week dagelijks overgepompt om zuurstof door de wijn te laten.

Volledige malolactische vergisting. Opvoeding van de Grenache geschiedt in betonnen vaten voor 14 tot 16 maanden. De Syrah ligt op eiken houten vaten voor 12 tot 16 maanden.

Twee maanden voor de botteling wordt de Syrah en de Grenache samengevoegd.