Info Pers Print
€ 25,95
- +

Saint-Joseph Domaine les Bruyeres '350m' - 2015

In de neus geel rijp fruit, wat ceder en amandel. In de mond een volle en rijke wijn, hints van marsepein, gele appel en mineralen. Zeldzame witte Saint-Joseph en ook nog eens 100% Marsanne. Lekker bij vis, gevogelte en zachte roomkazen.

Huis: Domaine les Bruyeres
Wijnmaker: David Reynaud
Jaartal: 2015
Appelatie: Saint-Joseph
Plaats: Beaumont Monteux
Methode:

Handmatige oogst, selectie op sorteertafel, alle steeljes worden verwijderd. Zachte pneumatische persing gevolgd door een temperatuur geregelde koele vergisting in roestvrijstalen tanks met uitsluitend lokale wilde gisten.

Vervolgens 10 maanden opvoeding op de eigen dode gistcellen in 4 tot 5 jaar oude eikenhouten barriques.

De 2015 oogst is gebottled op 12 september 2016.

Druif: 100% Marsanne
Bodem: Gneiss
Duurzaam: Ja; Biologisch en bio(dynamisch) gecertificeerd ☘️
Houdbaarheid: minstens tot 2030
Advies:

Schenken op 10-12 graden Celsius.

sluit
English

Om verder te gaan moet je 18 jaar of ouder zijn.
Au Paradis gebruikt cookies om het bezoek en winkelen voor jou makkelijker en persoonlijker te maken.
Door op “Ja” te klikken geef je aan dat je 18 jaar of ouder bent en akkoord te gaan met het gebruik van cookies.

ja nee