Info Pers Print
€ 50,95
- +

Champagne, Côte des Blancs Pascal Doquet 'Anthocyanes', Premier Cru, Rose

Prachtige biologisch gemaakte Rose Champagne. Een neus van verse aarbei, brioche, wat zuivel en ander rood fruit. In de mond een rijke mousse, beschuit met verse aarbeien, zeer fijne zuren en een perfecte balans. Lekker als aperitief, bij charcuterie, bij desserts met fruit, geweldig bij verse aardbeien met slagroom. OOK IN MAGNUM

Huis: Pascal Doquet
Wijnmaker: Pascal Doquet
Jaartal: N.V.
Appelatie: Champagne, Côte des Blancs
Plaats: Vertus
Methode:

Zo laat mogelijke oogst zodat de druif zoveel mogelijk eigen suikers produceert (tot 10,5 ABV). Hierdoor geen chaptalisatie nodig. Zo min mogelijk wijnmakersinterventie, fermentatie met slechts wilde gisten, na vergisting zeer lange rijping in oude vaten op eigen gistcellen. Tweede vergisting in de fles. Blend van drie oogsten; 34% 2010, 46% 2011 en 20% 2012.

Dosage 5 gram/liter

Dégorgement 3 februari 2016, mis en bouteille september 2013.

Druif: 34% Pinot Noir, 66% Chardonnay
Bodem: Kalk
Duurzaam: Ja; Biologisch gecertificeerd ☘️
Houdbaarheid: Minstens tot 2021
Advies:

Schenken op 10 graden Celsius.

sluit
English

Om verder te gaan moet je 18 jaar of ouder zijn.
Au Paradis gebruikt cookies om het bezoek en winkelen voor jou makkelijker en persoonlijker te maken.
Door op “Ja” te klikken geef je aan dat je 18 jaar of ouder bent en akkoord te gaan met het gebruik van cookies.

ja nee