Info Pers Print
€ 15,95
- +

Sancerre Domaine Michel Vattan 'Argile' - 2016

Typische frisse Sancerre, steenfruit en vuursteen, zuiver met fijne zuren. Proeven is begrijpen waarom Sancerre zo geliefd is. Lekker bij wit vlees, witte vis en schelpdieren.

Wine Enthusiast: 92/100

 

"One of two wines reflecting different soil types, this one comes from ground with a good amount of clay as well as chalk. That produces weight, richness and an open character. Created from nearly 50-year-old vines, there is concentration here, as well as great fruitiness. The wine is still young, still bursting with crisp fruit, so wait until 2018 to drink."

Huis: Domaine Michel Vattan
Wijnmaker: Pascal Joulin
Jaartal: 2016
Appelatie: Sancerre
Plaats: Sury en Vaux
Methode:

Gemiddeld 50 jaar oude stokken, tussen de grassprieten, op een heuvel met een noord-westelijke expositie

Handmatige late oogst, midden oktober, gevolgd door een zeer zachte en langzame pneumatische persing.

Gebruik van neutrale gisten zodat de natuurlijke aroma's tot hun recht komen, koele vergisting op 16 Celcius. Opvoeding in roestvrijstalen tanks op de dode gistcellen en wordt meerdere keren doorgeroerd.

Druif: 100% Sauvignon Blanc
Bodem: Kimmeridgian klei (terres blaches)
Duurzaam: Ja; Lutte raisonnée
Houdbaarheid: minstens tot 2021
Advies:

Schenken op 8-10 graden Celsius.

sluit
English

Om verder te gaan moet je 18 jaar of ouder zijn.
Au Paradis gebruikt cookies om het bezoek en winkelen voor jou makkelijker en persoonlijker te maken.
Door op “Ja” te klikken geef je aan dat je 18 jaar of ouder bent en akkoord te gaan met het gebruik van cookies.

ja nee