Info Print
€ 15,50
- +

Beaujolais-Villages Alex Foillard Beaujolais-Villages - 2018

Een vrolijk stemmende neus van violet, framboos en kruiden.  In de mond framboos, aardbei, laurier, venkel, kruiden als kaneel en kruidnagel, mooie zuren, licht, speels met een fijne balans.  Lekker als aperitief, bij een stukje varkenskarbonade, kip- of ander gevogelte maar ook zeker tijdens het koken.

Huis: Alex Foillard
Wijnmaker: Alex Foillard
Jaartal: 2018
Appelatie: Beaujolais-Villages
Plaats: Villié-Morgon
Methode:

Alex werkt biologisch. De stokken staan op de lieu-dit Saint Ennemond en zijn circa 1950 geplant. Handmatige oogst, zeer strenge selectie, vervoer in kleine kistjes ter bescherming van het fruit.

10 dagen maceration carbonique, 4 maal overpomping van de most, gevolgd door een zachte persing. Fermentatie uitsluitend met wilde gisten en direct in betonnen tanks. Vervolgens ongeveer 4-5 maanden later gebotteld met toevoeging van een minieme hoeveelheid sulfiet, geen andere toevoegingen. Geen klaring of filtratie.

Druif: 100% Gamay
Bodem: kalksteen en zand
Duurzaam: Ja; conversie naar biologisch ☘️
Houdbaarheid: tenminste tot 2023
Advies:

Schenken op 14 graden Celsius.

sluit
English

Om verder te gaan moet je 18 jaar of ouder zijn.
Au Paradis gebruikt cookies om het bezoek en winkelen voor jou makkelijker en persoonlijker te maken.
Door op “Ja” te klikken geef je aan dat je 18 jaar of ouder bent en akkoord te gaan met het gebruik van cookies.

ja nee