Info Pers Print
€ 17,95
- +

Chénas Anthony Thévenet Chénas - 2017

Een verleidelijke neus van zwarte en rode kers, zwarte peper, nat graniet en specerijen. In de mond sappig met veel mooi rond rood fruit, zure kers, zwarte kers, aarbei, laurier. Prachtige zuren en precieze tannines die alles een fijn randje geven. Structuur! Gamy die staat! Lekker als aperitief of bij gegrilde tonijn of kip, groenten van de bbq, gebakken kalfshersentjes, bavette.

Huis: Anthony Thévenet
Wijnmaker: Anthony Thévenet
Jaartal: 2017
Appelatie: Chénas
Plaats: Villié-Morgon
Methode:

Minimaal 50 jaar oude stokken. Handmatige oogst, zeer strenge selectie, vervoer in kleine kistjes ter bescherming van het fruit.

20 dagen maceration carbonique gevolgd door een zachte persing. Fermentatie uitsluitend met wilde gisten en direct in betonnen tanks en oude houten vaten. Geen overpompen e.d., alles slechts met behulp van zwaartekracht. Vervolgens nog 4 maanden opgevoed in grote betonnen vaten. Geen klaring of filtratie.

Druif: Gamay
Bodem: zand, leisteen en blauw graniet
Duurzaam: Ja: biologisch
Houdbaarheid: Tenminste tot 2025
Advies:

Schenken op 16 graden Celsius

sluit
English

Om verder te gaan moet je 18 jaar of ouder zijn.
Au Paradis gebruikt cookies om het bezoek en winkelen voor jou makkelijker en persoonlijker te maken.
Door op “Ja” te klikken geef je aan dat je 18 jaar of ouder bent en akkoord te gaan met het gebruik van cookies.

ja nee