Info Pers Print
€ 12,50
- +

Coteau du Giennois Domaine L'Épineau 'Condates' - 2016

Zwarte bessen, zoethout, kersen en bramen, een prachtige melange met zachte tannine's, veel karakter en een fijne afdronk. Een hele toegankelijk (e en rijpe wijn uit de streek vlak boven Pouilly-Fume. Lekker bij rood vlees, liefst gegrild, maar ook bij stamppot met draadjesvlees.

Huis: Domaine L'Épineau
Wijnmaker: Emannuel Charrier
Jaartal: 2016
Appelatie: Coteau du Giennois
Plaats: Saint Martin sur Nohain
Methode:

Gemiddeld 15 jaar oude stokken. 6.500 stokken per hectare. Inweking en alcoholische vergisting van 10 tot 15 dagen in RVS temperatuur gecontroleerde tanks, met een enkele keer per dag doorbreking van de kap.

Hierna volgt een zachte persing. Opvoeding in eiken houten vaten voor 6 tot 12 maanden. De wijn ondergaat de malolactische vergisting. Hele lichte filtering voor het bottelen.

Druif: 60% Pinot Noir, 40% Gamay
Bodem: Kalk en Kimmeridge klei
Duurzaam: Ja; Lutte raisonnée
Houdbaarheid: minstens tot 2020
Advies:

Schenken op 15-16 graden Celsius

sluit
English

Om verder te gaan moet je 18 jaar of ouder zijn.
Au Paradis gebruikt cookies om het bezoek en winkelen voor jou makkelijker en persoonlijker te maken.
Door op “Ja” te klikken geef je aan dat je 18 jaar of ouder bent en akkoord te gaan met het gebruik van cookies.

ja nee