Info Pers Print
€ 164,95
- +

Corton Chandon de Briailles Corton Grand Cru, Les Bressandes - 2014

Een florale neus van framboos, verse pruim, zwarte kers, paddenstoelen en bosgrond. Hemels.  In de mond een haast fluwelen structuur, veel zwart en rood fruit, diepte, mineraliteit, lengte en energie. Deze wijn kan nog jaren mee, een ware klasbak. Lekker bij charcuterie, rissoto met paddenstoelen, een varkenskarbonade of met gewoon hele goeie vrienden. 

93 points. Allen Meadows, Burghound, issue 66

Huis: Chandon de Briailles
Wijnmaker: Claude en François de Nicolay
Jaartal: 2014
Appelatie: Corton
Plaats: Savigny-lès-Beaune
Methode:

De stokken zijn 40+ jaar oud. Les Bressandes wordt over het algemeen gezien als typisch en klassiek Corton terroir. De wijngaard heeft een oostelijke expositie en wordt geploegd met behulp van paarden.

Handmatige oogst, vervoer in kleine kratjes ter bescherming van het fruit, zeer strenge selectie op de sorteertafel. Fermentatie uitsluitend met wilde gisten, 70% met hele trossen, opvoeding in 15% nieuwe- en voor de rest gebruikte eikenhouten vaten gedurende 20-22 maanden.

Geen klaring, geen filtratie, slechts een minieme dosis sulfiet bij bottling.

Druif: 100% Pinot Noir
Bodem: klei en kalksteen
Duurzaam: Ja; gecertificieerd Biodynamisch ☘️
Houdbaarheid: tenminste tot 2040
Advies:

Schenken op 16 graden Celsius.

sluit
English

Om verder te gaan moet je 18 jaar of ouder zijn.
Au Paradis gebruikt cookies om het bezoek en winkelen voor jou makkelijker en persoonlijker te maken.
Door op “Ja” te klikken geef je aan dat je 18 jaar of ouder bent en akkoord te gaan met het gebruik van cookies.

ja nee