Info Pers Print
€ 142,95
- +

Corton Chandon de Briailles Corton Grand Cru, Les Maréchaudes - 2014

Een intense en zwoele neus van rood zomer fruit, kersen, bosgrond, laurier en specerijen. Bloemig en gul. In de mond gelaagd met zwarte en rode kers, framboos, kruiden, wat leer, mineralen en een lange, lange afdronk. Licht maar krachtig en vol tegelijk, erg mooi. Lekker bij charcuterie, kalfsvlees, risotto met paddenstoelen, varkenskarbonade.

94 points. Wine Spectator

93 points. Allen Meadows, Burghound, issue 59

Huis: Chandon de Briailles
Wijnmaker: Claude en François de Nicolay
Jaartal: 2014
Appelatie: Corton
Plaats: Savigny-lès-Beaune
Methode:

De stokken zijn geplant in 1974 en 1979. Dit is de laagst gelegen wijngaard van Corton, de naam is afgeleid van Mareshe (moeras), een verwijzing naar wat het ooit, lang geleden, was. De wijngaard heeft een oostelijke expositie en wordt geploegd met behulp van paarden.

Handmatige oogst, vervoer in kleine kratjes ter bescherming van het fruit, zeer strenge selectie op de sorteertafel. Fermentatie uitsluitend met wilde gisten, 50% met hele trossen, opvoeding in 20% nieuwe- en voor de rest gebruikte eikenhouten vaten gedurende 18-20 maanden.

Geen klaring, geen filtratie, slechts een minieme dosis sulfiet bij bottling.

Druif: 100% Pinot Noir
Bodem: klei en kalksteen
Duurzaam: Ja; gecertificieerd Biodynamisch ☘️
Houdbaarheid: tenminste tot 2035
Advies:

Schenken op 16 graden Celsius

sluit
English

Om verder te gaan moet je 18 jaar of ouder zijn.
Au Paradis gebruikt cookies om het bezoek en winkelen voor jou makkelijker en persoonlijker te maken.
Door op “Ja” te klikken geef je aan dat je 18 jaar of ouder bent en akkoord te gaan met het gebruik van cookies.

ja nee