Info Pers Print
€ 23,95
- +

Chablis 1er Cru Domaine Vincent Dampt 'Cote de Lechet 1er Cru' - 2014

Volle en ronde wijn met een expressieve neus van citrus, mineralen en perzik, feestje! 40 jaar oude stokken, een jonge getalenteerde wijnmaker en prachtig gelegen terroir = een geweldig rijke Chablis. Lekker bij kreeft, gevogelte, vis met beurre blanc en rood flora kaas.

Huis: Domaine Vincent Dampt
Wijnmaker: Vincent Dampt
Jaartal: 2014
Appelatie: Chablis 1er Cru
Plaats: Milly
Methode:

Op het stukje Premier Cru, Cote de Lechet, van Vincent staan gemiddeld 40 jaar oude stokken. De stijle heuvel heeft een zuid-oostelijke expositie met veel direct zonlicht.

Zoals gebruikelijk in Chablis worden de druiven machinaal geoogst, zachte pneumatische persing en fermentatie in grote roestvrijstalen tanks. 6 maanden opvoeding op de (dode) gistcellen alwaar de wijn een malolactische vergisting ondergaat.

Na een Kieselguhr filtratie wordt de wijn 15-18 maanden na de oogst gebottled.

Druif: 100% Chardonnay
Bodem: Kalk en Kimmeridge klei
Duurzaam: Ja; Lutte raisonnée
Houdbaarheid: minstens tot 2025
Advies:

Schenken op 10-12 graden Celsius.

sluit
English

Om verder te gaan moet je 18 jaar of ouder zijn.
Au Paradis gebruikt cookies om het bezoek en winkelen voor jou makkelijker en persoonlijker te maken.
Door op “Ja” te klikken geef je aan dat je 18 jaar of ouder bent en akkoord te gaan met het gebruik van cookies.

ja nee