Info Pers Print
€ 18,50
- +

Montlouis-sur-Loire Domaine de la Taille aux Loups 'Dix Arpents' - 2015

Honing, citrusvruchten, peer, een hint van vanille en mineraliteit. Deze wijn heeft alles dat Chenin Blanc zo bijzonder kan maken. Door de baas van de Chenin Blanc, Jacky Blot, gemaakt. Lekker als aperitief en bij lichte voorgerechten met zalm of andere vis, schelpdieren zoals coquilles, oesters en kokkels of bij krab. 

Decanter : 92/100

 

2014

"100% Chenin Blanc from Jacky Blot, made from a strict selection in the vineyard with yield no more than 25hl/ha and aged on its fine lees in old oak for a few months before bottling. Bone-dry, displaying lemon and dried apricot aromas with some liquorice notes. Very precise with plenty of minerality to finish."

Huis: Domaine de la Taille aux Loups
Wijnmaker: Jacky Blot
Jaartal: 2015
Appelatie: Montlouis-sur-Loire
Plaats: Montlouis
Methode:

5-40 jaar oude stokken van verschillende percelen. Handmatige oogst, eerste pluk, zeer strenge selectie, vervoer in kleine kistjes ter bescherming van het fruit.

Zachte pneumatische persing, sap na 30 uur rust met zwaartekracht naar kelder. Fermentatie uitsluitend met wilde gisten en direct in oudere eikenhouten vaten. Opvoeding op de dode gistcellen, ongeveer 5 maanden. Bottling in de lente na de oogst. Opbrengst circa 30 hl. per hectare.

Druif: 100% Chenin Blanc
Bodem: klei, kalksteen en zand op een kalksteen ondergrond
Duurzaam: Ja; biodynamisch zonder certificaat ☘️
Houdbaarheid: minstens tot 2025
Advies:

Schenken op 10-12 graden Celsius.

sluit
English

Om verder te gaan moet je 18 jaar of ouder zijn.
Au Paradis gebruikt cookies om het bezoek en winkelen voor jou makkelijker en persoonlijker te maken.
Door op “Ja” te klikken geef je aan dat je 18 jaar of ouder bent en akkoord te gaan met het gebruik van cookies.

ja nee