Info Pers Print
€ 39,50
- +

Champagne Vincent Couche Elegance - Extra Brut

Bloesem, rijpe gele appel, perzik, peer, citrus en brioche in een intens vrolijk samenspel. Een prachtig droge Champagne die door het volfruitige karakter gul en rijk overkomt. Lekker als aperitief of bij aarbeien of charcuterie.

Gault et Millau 2017 - 16/20 ♥

Huis: Vincent Couche
Wijnmaker: Vincent Couche
Jaartal: N.V.
Appelatie: Champagne
Plaats: Buxeuil
Methode:

Cote de Bar, het zuidelijke deel van Champagne. Pinot Noir staat op Kimmeridgien, Chardonnay op krijt. Zo laat mogelijke oogst (handmatig) zodat de druif zoveel mogelijk eigen suikers produceert.

Zo min mogelijk wijnmakersinterventie, fermentatie met slechts wilde gisten, geen toegevoegd sulfiet, na vergisting rijping in RVS tanks op eigen gistcellen. 12% verder gerijpt in oude houten vaten alvorens de tweede vergisting in de fles aanvangt. Geen filtratie. De wijn heeft een malocatische vergisting ondergaan.

residual sugar: 5 gram/liter.

Druif: 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay
Bodem: Kimmeridgien en krijt
Duurzaam: Ja: biodynamisch en biologisch gecertificeerd
Houdbaarheid: Tenminste tot 2021
Advies:

Schenken op 9 graden Celsius.

sluit
English

Om verder te gaan moet je 18 jaar of ouder zijn.
Au Paradis gebruikt cookies om het bezoek en winkelen voor jou makkelijker en persoonlijker te maken.
Door op “Ja” te klikken geef je aan dat je 18 jaar of ouder bent en akkoord te gaan met het gebruik van cookies.

ja nee