Info Pers Print
€ 28,95
- +

Sancerre Domaine François Crochet 'Exils' - 2017

Knisperend fris met een hoge concentratie aan mineralen, een zeer mooie structuur en een fijne zuurgraad. Helder, laserstrak, zuiver, balans, mooier wordt het niet. Lekker bij gegrilde kip, krab en schelpdieren.

bettane+deseauve: 16/20

 

2014 "Ample en attaque et tendu derrière, cet exils mérite tous les retours de bouche."

Huis: Domaine François Crochet
Wijnmaker: François Crochet
Jaartal: 2017
Appelatie: Sancerre
Plaats: Bué
Methode:

De stokken staan op silex grond vlakbij het dorpje Sancerre, aan de zuidelijke kant van de heuvel, vlakbij de Loire. Vuursteen is zo hard dat de ploeg van Francois altijd zwaar gehavend uit de strijd met de grond komt.

Handmatige oogst, zeer strenge selectie op de sorteertafel. Koele en langzame fermentatie in temperatuur gecontroleerde roestvrij stalen tanks. 

Opvoeding op de eigen gistcellen in roestvrijstalen tanks, geen houtopvoeding.

 

Druif: 100% Sauvignon Blanc
Bodem: Vuursteen (silex)
Duurzaam: Ja; conversie naar biodynamisch ☘️
Houdbaarheid: tot 2023
Advies:

Schenken op 8-10 graden Celsius.

sluit
English

Om verder te gaan moet je 18 jaar of ouder zijn.
Au Paradis gebruikt cookies om het bezoek en winkelen voor jou makkelijker en persoonlijker te maken.
Door op “Ja” te klikken geef je aan dat je 18 jaar of ouder bent en akkoord te gaan met het gebruik van cookies.

ja nee