Info Pers Print
€ 22,50
- +

Elzas, Haut-Rhin Domaine Jean-Marc Bernhard 'Grand Cru Mambourg', Gewurztraminer - 2013

Geur van lychee, mango en kruiden. Vol en vlezig in de mond (alsof je net in een perfect rijpe vrucht hebt gebeten) en zelfs romig, heeft restzoet maar blijft lichtvoetig. Lekker bij pittige aziatische gerechten, roodbacterie kazen (zoals Munster), citroentaart met meringue, fruitdesserts, ganzen/eendenlever terrine, zuurkool schotels.

Wine Enthousiast: 90/100

 

"Notions of ripe fresh pears and pear compote on the nose segue into the more pliable fruitiness of ripe mirabelle plums. This is off-dry but offset by a little phenolic grip and a lively streak of freshness. Nose, palate and finish all speak of golden mirabelles."

Huis: Domaine Jean-Marc Bernhard
Wijnmaker: Frédéric Bernhard
Jaartal: 2013
Appelatie: Elzas, Haut-Rhin
Plaats: Katzenthal
Methode:

Gemiddeld meer dan 50 jaar oude wijnstokken met een zuidelijke expositie op de Grand Cru Mambourg, alwaar het erg warm kan worden. 

Handmatige oogst gevolgd door een strenge selectie op de sorteertafel. Langzame pneumatische persing van 3 tot 6 uur, fermentatie met lokale wilde gisten. 10 maanden opvoeding in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen tanks op de fijne dode gistcellen. 

 

Druif: 100% Gewurztraminer
Bodem: Mergel en kalksteen
Duurzaam: Ja; Biologisch gecertificeerd ☘️
Houdbaarheid: minstens tot 2025
Advies:

Schenken op 10-12 graden Celsius.

sluit
English

Om verder te gaan moet je 18 jaar of ouder zijn.
Au Paradis gebruikt cookies om het bezoek en winkelen voor jou makkelijker en persoonlijker te maken.
Door op “Ja” te klikken geef je aan dat je 18 jaar of ouder bent en akkoord te gaan met het gebruik van cookies.

ja nee