Info Pers Print
€ 76,95
- +

Chablis Grand Cru Domaine Vincent Dampt 'Le Clos, Grand Cru' - 2015

Rijkdom! Steenfruit, amandel, mineralen, citrus, een prachtige structuur, zeer zuiver. Druiven van de Grand Cru Valmur, vol, expressief, deze wijn gaat de komende jaren alleen maar mooier worden.  Lekker bij coquilles, krab, vis in botersaus en andere lekkernijen uit de zee.

Huis: Domaine Vincent Dampt
Wijnmaker: Vincent Dampt
Jaartal: 2015
Appelatie: Chablis Grand Cru
Plaats: Milly
Methode:

Deze wijn maakt Vincent samen met zijn broer die ook full time wijnmaker is. Le Clos is een van de weinige Grand Cru's van Chablis, zowel de bodem als de ligging van de wijngaard is exceptioneel.

Zoals gebruikelijk in Chablis worden de druiven machinaal geoogst, gevolgd door een zachte pneumatische persing. De wijn wordt 12 maanden opgevoed op de eigen (dode) gistcellen in 3-6 jaar oude eikenhouten vaten, alwaar de wijn een malolactische vergisting ondergaat. 

Druif: 100% Chardonnay
Bodem: Kalk en Kimmeridge klei
Duurzaam: Ja; Lutte raisonnée
Houdbaarheid: minstens tot 2035
Advies:

Schenken op 10-12 graden Celsius.

sluit
English

Om verder te gaan moet je 18 jaar of ouder zijn.
Au Paradis gebruikt cookies om het bezoek en winkelen voor jou makkelijker en persoonlijker te maken.
Door op “Ja” te klikken geef je aan dat je 18 jaar of ouder bent en akkoord te gaan met het gebruik van cookies.

ja nee