€ 11,50
-
+
Anjou-Villages Domaine des Forges 'Les 3C' - 2017
Goed gestructureerde volle wijn met een neus van rijp rood- en zwart fruit en specerijen. Deze wijn is een zeer aangename blend van rijpe Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc. Lekker bij gegrild rood vlees, Anjou kazen en duif.
| Huis: | Domaine des Forges |
| Wijnmaker: | Stéphane Branchereau |
| Jaartal: | 2017 |
| Appelatie: | Anjou-Villages |
| Plaats: | Saint Aubin de Luigné |
| Methode: | Handmatige oogst van gezonde en rijpe druiven. Druiven worden ontdaan van de steeltjes in weken in eigen sap voor meer dan 20 dagen. 3C wordt gemaakt van alleen het sap dat uit de pneumatische pers stroomt na de eerste zachte en langzame persing. Alcoholische fermentatie en opvoeding vindt plaats voor 12 maanden in 400 liter houten vaten in de geklimatiseerde kelder. |
| Druif: | 60% Cabernet Sauvignon, 40% Cabernet Franc |
| Bodem: | Leisteen en zanderige klei |
| Duurzaam: | Ja; conversie naar biologisch |
| Houdbaarheid: | Minstens tot 2018 |
| Advies: | Schenken op 15 a 16 graden Celsius. |
