Info Pers Print
€ 53,95
- +

Beaune Domaine des Clos Les Avaux, Beaune 1er Cru - 2009

In de neus een prachtig parfum van  zwart en rood fruit, aardse tonen en specerijen. In de mond veel fruit, framboos, aardbei, wat bosgrond, mooie zuren, mineraliteit, balans en een enorme lengte. Schitterend op dronk, erg mooi. Lekker bij gegrild rood vlees, Pate de Campagne, lever met spek en uit.

Huis: Domaine des Clos
Wijnmaker: Gregoire Bichot
Jaartal: 2009
Appelatie: Beaune
Plaats: Nuits-Saint-Georges
Methode:

De wijnstokken dateren van 1956 en groeien ten westen van de Hospices de Beaune, op een helling met een oostelijke expostie. Handmatige oogst, zeer strenge selectie, vervoer in kleine kistjes ter bescherming van het fruit.
Zachte pneumatische persing, fermentatie uitsluitend met wilde gisten in grote (oude) houten foudres. De hoed wordt een paar keer per week doorbroken. Hierna minimaal 2 jaar opvoeding in gebruikte eikenhouten fusten met zeer spaarzaam gebruik van nieuw hout. Deze wijn wordt echt gemaakt in de wijngaard.

Druif: 100% Pinot Noir
Bodem: Klei en kalksteen
Duurzaam: Ja; Biologisch gecertificeerd ☘️
Houdbaarheid: tenminste tot 2021
Advies:

Schenken op 16-17 graden Celsius.

sluit
English

Om verder te gaan moet je 18 jaar of ouder zijn.
Au Paradis gebruikt cookies om het bezoek en winkelen voor jou makkelijker en persoonlijker te maken.
Door op “Ja” te klikken geef je aan dat je 18 jaar of ouder bent en akkoord te gaan met het gebruik van cookies.

ja nee