Info Pers Print
€ 18,50
- +

(Vouvray) Vin de France Domaine de la Taille aux Loups 'Les Caburoches' - 2015

Geconcentreerd, vuursteen, citrusvruchten, abrikoos, complex, gelaagd doch fris. Een prachtige kennismaking met wijn uit de Vouvray, gemaakt door Chenin Blanc baas Jacky Blot. Lekker als aperitief en bij witte vis, oesters en andere schelpdieren, wit vlees en gebraden kip.

Huis: Domaine de la Taille aux Loups
Wijnmaker: Jacky Blot
Jaartal: 2015
Appelatie: (Vouvray) Vin de France
Plaats: Montlouis
Methode:

5-35 jaar oude stokken van een wijngaard met een perfect zuidelijke expositie. Handmatige oogst, eerste pluk, zeer strenge selectie, vervoer in kleine kistjes ter bescherming van het fruit.

Zachte pneumatische persing, sap na 30 uur rust met zwaartekracht naar kelder. Fermentatie uitsluitend met wilde gisten en direct in oudere eikenhouten vaten. Opvoeding op de dode gistcellen, ongeveer 5 maanden. Bottling in de lente na de oogst. Opbrengst circa 30 hl. per hectare.

Druif: 100% Chenin Blanc
Bodem: klei en kalksteen op een kalksteen ondergrond
Duurzaam: Ja; biodynamisch zonder certificaat ☘️
Houdbaarheid: minstens tot 2028
Advies:

Schenken op 10-12 graden Celsius.

sluit
English

Om verder te gaan moet je 18 jaar of ouder zijn.
Au Paradis gebruikt cookies om het bezoek en winkelen voor jou makkelijker en persoonlijker te maken.
Door op “Ja” te klikken geef je aan dat je 18 jaar of ouder bent en akkoord te gaan met het gebruik van cookies.

ja nee