Info Pers Print
€ 29,95
- +

Crozes Hermitage David Reynaud 'Les Croix' - 2015

Prachtige en intense neus van veel donker fruit, bramen, blauwe bessen, leer, peper en kruiden.  In de mond een fijn samenspel van fruit en aardse tonen, vol maar nimmer log, fijne zuren, feest. Lekker bij gegrild rood vlees, met name bavette of cote du boeuf en harde kazen. Of op een natte stormachtige herfstavond. OOK VERKRIJGBAAR IN MAGNUM (1,5ltr)

bettane+desseauve: 16/20

 

"Plus longiligne et fin que la cuvée georges, un toucher délicat et ciselé, des tannins de taffetas."

 

 

Decanter: 90/100

 

2015

"Black olives and herbs on a complex southern nose. Coolly fruited, serious and fine tannins, oak will fuse. Has character."

Huis: David Reynaud
Wijnmaker: David Reynaud
Jaartal: 2015
Appelatie: Crozes Hermitage
Plaats: Beaumont Monteux
Methode:

Handmatige oogst, gemiddeld 60 jaar+ oude stokken, selectie op sorteertafel waarbij ook alle steeljes worden verwijderd.

Zachte pneumatische persing, vinificatie in betonnen tanks. 28-32 dagen maceratie waarbij de most wordt doorbroken (pigeage). Vergisting uitsluitend met behulp van lokale wilde gisten.

Hierna is de wijn 12 maanden lang verder opgevoed in 5/6 jaar oude barriques alvorens deze is gebottled.

Druif: 100% Syrah
Bodem: klei en kalk met keien
Duurzaam: Ja; Biologisch en biodynamisch gecertificeerd ☘️
Houdbaarheid: minstens tot 2035
Advies:

Schenken op 16-18 graden Celsius.

sluit
English

Om verder te gaan moet je 18 jaar of ouder zijn.
Au Paradis gebruikt cookies om het bezoek en winkelen voor jou makkelijker en persoonlijker te maken.
Door op “Ja” te klikken geef je aan dat je 18 jaar of ouder bent en akkoord te gaan met het gebruik van cookies.

ja nee