Info Pers Print
€ 12,95
Tijdelijk niet leverbaar

Cotes du Roussillon Villages Domaine du Rouvre 'Les Feches' - 2003

Donker fruit met zwarte peper, complexe smaak, provencaalse kruiden, aards en concentratie. Typisch voor 100% Syrah van dergelijk terroir hebben we lang op het moment moeten wachten dat deze schoonheid zich openbaarde. Lekker bij wild, rood vlees, stoofgerechten, orgaanvlees of pittige kazen. DEZE WIJN IS UITVERKOCHT

Huis: Domaine du Rouvre
Wijnmaker: Georges Schilperoort
Jaartal: 2003
Appelatie: Cotes du Roussillon Villages
Plaats: Corneilla de la Rivière
Methode:

De druiven groeien hoog op de Força Réal, de koninklijke berg, op hellingen met een perfecte zuidelijke en zuid-oostelijke expositie. Overdag warm, 's nachts afkoeling door hoogte en de nabij gelegen Middenlandse Zee. Handmatige oogst.

6 maanden langzame alcoholische fermentatie gevolgd door nog 12 maanden rijping in kleine eikenhouten 'Allier' vaten van 225 liter. Wijn is vervolgens ongefilterd gebotteld (zie schenkadvies). 

Druif: 100% Syrah
Bodem: Schistes (lijsteen)
Duurzaam: Ja; Lutte raisonnée
Houdbaarheid: minstens tot 2019
Advies:

Schenken op 16-18 graden Celcius.

Tip: aangezien de wijn niet is gefilterd bij botteling (wat heeft geresulteerd in deze complexe en smakelijke wijn), is het aan te raden de wijn een half uurtje voor consumtie rechtop te zetten. Het depot zakt dan in de ziel van de fles. Voorzichtig schenken tot op het einde en vooral genieten!

sluit
English

Om verder te gaan moet je 18 jaar of ouder zijn.
Au Paradis gebruikt cookies om het bezoek en winkelen voor jou makkelijker en persoonlijker te maken.
Door op “Ja” te klikken geef je aan dat je 18 jaar of ouder bent en akkoord te gaan met het gebruik van cookies.

ja nee