Info Pers Print
€ 18,50
- +

Menetou-Salon Domaine Jean Teiller 'Mademoiselle T' - 2014

Dit is een wijn waar de smaak vanaf spat, perzik, boter, minerals en bloemen. Complex met finesse en balans, een geweldige expressie van Sauvignon Blanc. Lekker bij vis, schelpdieren, wit vlees en als de wijn 3 jaar of langer mag rusten, foie gras.

Harold Hamersma: 9+

 

"Jean Teiller stuurt een van zijn fijnste Sauvignons de wereld in alsof het een misdadigster is. Gezocht: Mademoiselle T. Maar deze uitzending van Opsporing Verzocht gaan we helemaal uitzitten, en daarbij gedogen we de aanwezigheid van mademoiselle Anniko van S. Mais bon, Mademoiselle T. Zou het de vrouw van Jean zijn? Zijn moeder? Zijn oma? Al eens eerder heb ik geschreven dat wijnmakers er een handje van hebben om hun wijnen de meest curieuze namen mee te geven. Zou een mens nu echt een wijn eerder kopen omdat deze Poppy Blue heet? Vanwege vernoemd naar de dochter van de wijnmaker. Padre Pedro, omdat vader Piet in de Middeleeuwen – terecht dan wel onterecht – op de brandstapel is gezet? Misschien had-ie toen al met zijn fikken aan kleine jongetjes gezeten. Want ook toen hadden ze daar in de katholieke kerk een handje van. Genoeg gemopperd. Die naam wordt Jean vergeven. En die lullige roze en gouden bloemetjes op het etiket ook. Want die Menetou-Salon, c’est bon. Lichtwapperend wit. Licht geel fruit. Tropentikje. Perenijslikje. Aarzelende perzik. Krulletje citroenboter. Een frisje en een vetje. Mademoiselle T. Ik drink het liever dan thee."

 

Bettane Desseauve: 15/20

2015 "Tension enrobée par une matière bien en maturité."

Huis: Domaine Jean Teiller
Wijnmaker: Monique & Jean-Jacques Teiller, Patricia Teiller & Olivier Luneau
Jaartal: 2014
Appelatie: Menetou-Salon
Plaats: Menetou-Salon
Methode:

Stokken van 25 jaar en ouder op 1 hectare grond vlakbij Parassay. Zuid westellijke zonexposistie.

Handmatige oogst, zo laat mogelijk voor optimale rijpheid maar voordat dat de druif zijn zuren verliest.

Zachte en langzame pneumatische persing om de extractie van vegetale aromas te bestrijden.

De wijn wordt opgevoed op de eigen gisten in grote (oudere) eikenhouten vaten voor 10 tot 12 maanden, met battonage.

Druif: 100% Sauvignon Blanc
Bodem: klei en kalk, zeer steenachtige bodem
Duurzaam: Ja; conversie naar biologisch ☘️
Houdbaarheid: minstens tot 2020
Advies:

Schenken op 10-12 graden Celsius.

Tip: decanteer de wijn eens een uur voordat deze wordt geschonken.

sluit
English

Om verder te gaan moet je 18 jaar of ouder zijn.
Au Paradis gebruikt cookies om het bezoek en winkelen voor jou makkelijker en persoonlijker te maken.
Door op “Ja” te klikken geef je aan dat je 18 jaar of ouder bent en akkoord te gaan met het gebruik van cookies.

ja nee