Info Print
€ 24,50
- +

Morgon Anthony Thévenet Morgon Côte du Py, Cuvée Julia - 2018

De energie spat uit het glas en brengt een uitnodigend bouquet van bosfruit, viooltjes, donkere chocolade en specerijen. De mond is sappig doch gelaagd met fruittonen van bitterzure zwarte kers en braam, zwoele specerijen en een fijne lange finish.  Lekker bij gegrilde kip, steak tartare, cote du boeuf, tajine, gekruide pompoen, ratatouille en Oriëntaalse cuisine.

Huis: Anthony Thévenet
Wijnmaker: Anthony Thévenet
Jaartal: 2018
Appelatie: Morgon
Plaats: Villié-Morgon
Methode:

De stokken zijn gepland in 1935 door Anthony's grootvader. Handmatige oogst, zeer strenge selectie, vervoer in kleine kistjes ter bescherming van het fruit.

10-25 dagen maceration carbonique gevolgd door een zachte persing. Fermentatie uitsluitend met wilde gisten en direct in oude houten vaten. Geen overpompen e.d., alles slechts met behulp van zwaartekracht. Vervolgens nog 7 maanden opgevoed in oude houten vaten van 225 liter. Geen klaring of filtratie.

Druif: Gamay
Duurzaam: Ja: biologisch
Advies:

Schenken op 16 graden Celsius.

sluit
English

Om verder te gaan moet je 18 jaar of ouder zijn.
Au Paradis gebruikt cookies om het bezoek en winkelen voor jou makkelijker en persoonlijker te maken.
Door op “Ja” te klikken geef je aan dat je 18 jaar of ouder bent en akkoord te gaan met het gebruik van cookies.

ja nee