Info Pers Print
€ 14,50
- +

Elzas Paul Gingelinger Riesling, Drei Exa - 2017

Een neus van munt, gele- en groene appel, frisse peer en wat petrol. Schoon en helder. Dan in de mond ziltig met frisse zuren gevolgd door mooi rijp fruit en weer die verleidelijke petrol smaak. Droog en elegant. Lekker als aperitief en bij langoustines, kreeft, krab, mosselen en vettige vissen (zoals makreel of zalm).

Huis: Paul Gingelinger
Wijnmaker: Michel Ginglinger
Jaartal: 2017
Appelatie: Elzas
Plaats: Eguisheim
Methode:

De stokken staan verspreid over drie stukjes grond, Wettolsheimerweg, Dreistein en Sundgass, die allen tegen de  beroemde Grand Cru Pfersigberg aanschurken. Exa is Eguisheim in Latijn.

Handmatige oogst gevolgd door een strenge selectie op de sorteertafel.

Langzame pneumatische persing, fermentatie met lokale wilde gisten. Hierna een lange opvoeding in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen tanks op de fijne dode gistcellen alvorens de wijn wordt gebottled.

Druif: Riesling
Bodem: Kalk en zandsteen
Duurzaam: Ja: biologisch zonder certificaat
Houdbaarheid: Tenminste tot 2024
Advies:

Schenken op 9-11 graden Celsius.

sluit
English

Om verder te gaan moet je 18 jaar of ouder zijn.
Au Paradis gebruikt cookies om het bezoek en winkelen voor jou makkelijker en persoonlijker te maken.
Door op “Ja” te klikken geef je aan dat je 18 jaar of ouder bent en akkoord te gaan met het gebruik van cookies.

ja nee