Info Pers Print
€ 15,50
Tijdelijk niet leverbaar

Sancerre Domaine Michel Vattan 'Rosé' - 2015

Het pallet is een mooi samenspel van rijp rood fruit, mineralen en een vleugje bijenwas. Deze wijn is nu heerlijk en na een jaar of vier op een andere manier zeer verleidelijk. Lekker bij rode mul, bouillabaisse, carpacchio, kreeft en krab.  

Huis: Domaine Michel Vattan
Wijnmaker: Pascal Joulin
Jaartal: 2015
Appelatie: Sancerre
Plaats: Sury en Vaux
Methode:

Gemiddeld 20 jaar oude stokken, tussen de grassprieten, op een prachtige heuvel.

Handmatige oogst eind september, waarbij steeds slechts de rijpe druiven worden geplukt, onmiddelijk gevolgd door een zeer zachte en langzame pneumatische persing. 

Gebruik van neutrale gisten om de aroma's van de wijn te conserveren, temperatuur gecontroleerde alcoholische vergisting op 16 graden Celcius, gevolgd door een opvoeding in roestrvrijstalen tanks.

Druif: 100% Pinot Noir
Bodem: klei en Oxford kalk (caillottes)
Duurzaam: Ja; Lutte raisonnée
Houdbaarheid: tot 2020
Advies:

Schenken op 10-12 graden Celsius.

sluit
English

Om verder te gaan moet je 18 jaar of ouder zijn.
Au Paradis gebruikt cookies om het bezoek en winkelen voor jou makkelijker en persoonlijker te maken.
Door op “Ja” te klikken geef je aan dat je 18 jaar of ouder bent en akkoord te gaan met het gebruik van cookies.

ja nee