Wat wij het gaafst vinden, is het ontdekken van spannende, eigentijdse wijnen gemaakt door kleine producenten die - in harmonie met de natuur - grootse wijnen produceren.  

Wanneer wij ze dan hebben gevonden, is er weer niets leuker dan deze wijnen aan te bieden bij de bijzondere restaurants waar wij mee samenwerken, van sterrenzaak tot bistro. Daarmee verbinden wij de gepassioneerde producent met de al even gepassioneerde culinaire ondernemer. Hiernaast zijn onze wijnen ook online te koop en in onze winkel aan de Lindengracht 195, midden in de Jordaan te Amsterdam.

Restaurants waar wij mee samenwerken zijn, onder andere:

Aan de Poel ** | aandepoel.nl
Arles | arles-amsterdam.nl
Ambassade Hotel | ambassade-hotel.nl
Barracuda | barracuda.amsterdam
Brasserie van Baerle | brasserievanbaerle.nl
Breda | breda-amsterdam.com
Café Beurre | Beurre
Café Cress | cafecress.nl
Café Franklin | cafefranklin.nl
Café De Parel | cafedeparel.nl
Café Modern | modernamsterdam.nl
Café Parlotte | parlotte.nl
Café Remouillage | cafe.remouillage.com 
Café Restaurant Amsterdam | cradam.nl
Café Verward | verward.nl
Café Wu | cafewu.nl
Coulisse * | coulisse-amsterdam.nl
Clos | closamsterdam.nl
De Gouden Reael | goudenreael.nl
De Kas * | restaurantdekas.nl
De Klepel | cafedeklepel.nl
De Tapperij | restaurantdetapperij.nl 
Domenica | restaurantdomenica.com
DS | deschoolamsterdam.nl
Edita | eetcafe-edita.nl
Entrepot | restaurantentrepot.nl
Fa. Pekelhaaring | pekelhaaring.nl
Flore ** | restaurantflore.com
Floreyn | restaurantfloreyn.com
Gertrude | gertrudeamsterdam.nl
Gossler & Florin | brasseriegf.com
Hokkai Kitchen | hokkaikitchen.nl
Hotel de L'Europe | deleurope.com
Hotel V de Nes | hotelvnesplein.nl
Hotel V de Fizeaustraat | hotelvfizeaustraat.nl
Kaagman & Kortekaas | kaagmanenkortekaas.nl
Kazen van Kef | abrahamkef.nl
Le Petit Péché | petitpecheamsterdam
Lokaal | lokaalnaarden.nl
Madre | madre.amsterdam
Maris Piper | maris-piper.com
Meddens | meddenshilversum.nl.
MOS * | mosamsterdam.nl
Ô bistro | obistro.nl
Pension Homeland | pensionhomeland.com
Rijsel | rijsel.com
Sober | Restaurant Sober
Toscanini | restauranttoscanini.nl
Trees | treesamsterdam
Umeno | umeno.nl
Vuurtoreneiland | vuurtoreneiland.nl
Wils * | restaurantwils.nl
Walter Benedict | walterbenedict.nl
Watergang | restaurantwatergang.nl
Waterproef | restaurantwaterproef.nl

Wij begeleiden en adviseren (desgewenst) restaurateurs en sommeliers bij het samenstellen van een gevarieerde en gebalanceerde wijnkaart. Ook leiden wij (indien nodig) personeel op betreffende onze wijnen. Ben jij geïnteresseerd in de wijnen van Au Paradis op jouw wijnkaart, bel of stuur een mail.