De instapwijn van Anthony en direct een prachtig visitekaartje. Een gulle neus met rode kers, framboos, eucalyptus, kaneel en andere specerijen. In de mond veel sappig rood fruit, zure kers, zwarte kers, framboos, aardbei, laurier. Veel spanning door mooie zuren, lichte tannines en structuur. Beaujolais, (dus) licht maar wel echt veel en dikke wijn. Heerlijk doordrinkbare fles, lekker als aperitief of bij gegrilde tonijn of kip, groenten van de bbq.
€16,95
Stokken uit circa 1950, minimaal 65 jaar oud. Handmatige oogst, zeer strenge selectie, vervoer in kleine kistjes ter bescherming van het fruit.
Na 8 dagen maceration carbonique een zachte persing. Fermentatie uitsluitend met wilde gisten en direct in betonnen tanks. Geen overpompen e.d., alles slechts met behulp van zwaartekracht. Vervolgens nog 3 maanden opgevoed in betonnen cuvee's. Geen klaring of filtratie.
