Een fijne concentratie van zwart fruit, specerijen, kersen en drop met mooi ronde tannine's.
Dit is een heerlijk troostende wijn voor wanneer het buiten koud is maar doet het ook goed bij een zomerse bbq, de Carignan stokken zijn geplant in 1901 en geven wat extra diepte.
Lekker bij gegrild rood vlees, lam en kalfsvlees.
€16,95
De wijngaarden liggen op verschillende ommuurde terassen, op een heuvel met een zachte helling.
Handmatige oogst, selectie op de sorteertafel waarbij ook de steeljes worden verwijderd. Zachte pneumatische persing gevolgd door een traditionele maceratie.
Hierna is de wijn 12 maanden lang verder opgevoed in een- en twee jaar oude eikenhouten vaten alvorens ongefilterd te worden gebottled.
