€49,50
Tijdelijk niet leverbaar
De stokken zijn geplant in 1965 in een op het oosten georienteerde wijngaard die op 400 meter hoogte ligt. De druiven worden met de hand geplukt.
Zachte pneumatische persing waarna de druiven in gebruikte eikenhouten vaten (70% ouder dan 5 jaar) fermenteren, zonder toevoeging van gistcellen. Hierna blijft de wijn nog 12 maanden in de vaten alvorens deze wordt gebotteld na een zeer lichte filtratie. Geen toevoegingen anders dan een zeer minieme hoeveelheid sulfiet.