De wijn wordt verbouwd op terrassen van lijsteen met een zuid - zuidoostelijke expositie. De rendementen zijn laag (30hl/ha), het doel is concentratie en niet volume. Vanwege de steile hellingen wordt alles met de hand gedaan, dus ook de oogst. Na het plukken volgt een spontane vergisting met natuurlijke lokale gisten en een malolactische vergisting (jawel, deze rosé wel :-) ), alles in roestvrijstalen tanks. Hierna wordt de wijn verder opgevoed in roestvrijstalen tanks. Geen toevoegingen anders dan, indien nodig, een minieme hoeveelheid sulfiet ter stabilisatie voor transport.