Vin de France, Domaine Ilarria

Rosé uit Frans Baskenland die wij eigenlijk geen rosé vinden. Ruikt naar een zachte en lichte rode wijn met uitbundig rood fruit. In de mond een klein vetje maar ook (lichte) tannines en het rode fruit dendert vrolijk door. Een rosé die deels is gemaakt van Tannat, heel anders en heel erg lekker.  Doet het goed als aperitief, bij charcuterie, kreeft en tijdens het grillen op de BBQ.
Huis
Domaine Ilarria
Appellatie
Vin de France
Wijnmaker
Peio Espil et Patxi Aizeguer
Druif
50% Tannat, 50% Cabernet Franc
Jaartal
2020
Regio
Baskenland
Bodem
Lijsteen
Duurzaam
Ja; Biologisch gecertificeerd.
Houdbaarheid
tenminste tot 2022
Advies
Schenken op 10-12 graden Celsius
Smaakintensiteit
Medium-plus
Inhoud
0.75 ltr
Type
Rose

€15,95

In Mandje
Methode

De wijn wordt verbouwd op terrassen van lijsteen met een zuid - zuidoostelijke expositie. De rendementen zijn laag (30hl/ha), het doel is concentratie en niet volume. Vanwege de steile hellingen wordt alles met de hand gedaan, dus ook de oogst. Na het plukken volgt een spontane vergisting met natuurlijke lokale gisten en een malolactische vergisting (jawel, deze rosé wel :-) ), alles in roestvrijstalen tanks. Hierna wordt de wijn verder opgevoed in roestvrijstalen tanks. Geen toevoegingen anders dan, indien nodig, een minieme hoeveelheid sulfiet ter stabilisatie voor transport.

Om verder te gaan moet je 18 jaar of ouder zijn.
Door op “Ja” te klikken verklaar je 18 jaar of ouder te zijn