Morgon Côte du Py (1,5L), Anthony Thévenet, Cuvée Julia, Beaujolais

De energie spat uit het glas en brengt een uitnodigend bouquet van bosfruit, viooltjes, donkere chocolade en specerijen.

De mond is sappig doch gelaagd met fruittonen van bitterzure zwarte kers en braam, zwoele specerijen en een fijne lange finish. 

Lekker bij gegrilde kip, steak tartare, cote du boeuf, tajine, gekruide pompoen, ratatouille en Oriëntaalse cuisine.

Huis
Anthony Thevenet
Appellatie
Morgon Cote du Py
Wijnmaker
Anthony Thevenet
Druif
Gamay
Jaartal
2018
Regio
Beaujolais
Bodem
Zanderige grond met lijsteen en blauw graniet.
Duurzaam
Ja: Biologisch.
Houdbaarheid
Minstens tot 2026.
Advies
Schenken op 16 graden Celsius.
Smaakintensiteit
Medium
Inhoud
1.5 ltr
Type
Rood

€52,95

In Mandje
Methode

De stokken zijn gepland in 1935 door Anthony's grootvader. Handmatige oogst, zeer strenge selectie, vervoer in kleine kistjes ter bescherming van het fruit.

10-25 dagen maceration carbonique gevolgd door een zachte persing. Fermentatie uitsluitend met wilde gisten en direct in oude houten vaten. Geen overpompen e.d., alles slechts met behulp van zwaartekracht. Vervolgens nog 7 maanden opgevoed in oude houten vaten van 225 liter. Geen klaring of filtratie.

Om verder te gaan moet je 18 jaar of ouder zijn.
Door op “Ja” te klikken verklaar je 18 jaar of ouder te zijn