Saint-Emilion Grand Cru, Vignobles Pueyo, La Fleur Garderose, Bordeaux

In de neus een feest van rode-en zwarte besen, bramen, wat munt, heel licht ceder, opent steeds meer in het glas, heerlijk gul en onmiskenbaar een hoge kwaliteit Bordeaux van de rechter oever. In de mond zijdezachte structuur, gelaagheid, vers fruit, medium tannine's, balans. Enorm veel lengte, nimmer vermoeid, eerder energiek. Modern klassiek, erg fijn. Lekker bij een entrecote, gegrilde groenten of om je gewoon even in te verliezen.
Huis
Vignobles Pueyo
Appellatie
Saint-Emilion Grand Cru
Wijnmaker
Christophe Pueyo
Druif
Cabernet Franc, Merlot
Jaartal
2015
Regio
Bordeaux
Bodem
Klei
Duurzaam
Ja; Biologisch en biodynamisch gecerificeerd.
Houdbaarheid
Minstens tot 2025.
Advies
Schenken op 16-18 graden Celsius.
Smaakintensiteit
Vol
Inhoud
0.75 ltr
Type
Rood

€35,50

In Mandje
Methode

De stokken zijn gemiddeld 45+ jaar oud en groeien in de Graves sectie te Saint-Emillion, vlakbij Figeac.

Handmatige oogst gevolgd door een zeer strenge selectie op de sorteertafel. Na verwijdering van alle stammetjes volgt een koude maceratie van 7 dagen. Fermentatie uitsluitend met wilde gisten in stalen en betonnen tanks gedurende 3-4 weken. Opvoeding in demi-muids, foudres en amphoren voor een duur van 18 maanden. Deze wijn wordt gemaakt van slechts de meest belovende vaten/amphoren.

Geen klaring, geen filtratie, nul toevoegingen afgezien van een minieme dosis sulfiet bij bottling.

Om verder te gaan moet je 18 jaar of ouder zijn.
Door op “Ja” te klikken verklaar je 18 jaar of ouder te zijn