Coteaux du Giennois, Domaine L'Epineau, L'Epineau, Loire

Zijdezachte wijn, een neus met veel fruit, aardbei, cassis en kersen.

In de mond heeft de wijn een ideale balans van zwart fruit en zachte tannine met wat zwarte peper en kruiden, gemaakt om jong te drinken.

Lekker licht gekoeld als aperitief, bij de BBQ, zuiderlijke gerechten zoals couscous, paëlla, doet het ook erg goed bij pittige Aziatische gerechten.

Huis
Domaine L'Epineau
Appellatie
Coteaux du Giennois
Wijnmaker
Emmanuel Charrier
Druif
60% Pinot Noir, 40% Gamay
Jaartal
2018
Regio
Loire
Bodem
Kalk en Kimmeridge klei
Duurzaam
Ja; in conversie naar biologisch.
Houdbaarheid
Minstens tot 2022
Advies
Schenken op 15-16 graden Celsius.
Smaakintensiteit
Licht
Inhoud
0.75 ltr
Type
Rood

€9,50

In Mandje
Methode

Gemiddeld 15 jaar oude stokken. 6500 stokken per hectare. Inweking en alcoholische vergisting van 10 tot 15 dagen in temperatuur gecontroleerde RVS tanks, met een enkele dagelijkse doorbreking van de kap.

Hierna volgt een zachte pneumatische persing. Opvoeding in tanks met overpompen en beluchting voor 6 tot 12 maanden. De wijn ondergaat malolactische vergisting. Hele lichte filtratie alvorens de wijn wordt gebotteld. Geen hout.

Om verder te gaan moet je 18 jaar of ouder zijn.
Door op “Ja” te klikken verklaar je 18 jaar of ouder te zijn