Clos du Moulin aux Moines, Clos de la Perrière, Bourgogne

Fijn in de neus met tonen van gele appel, citroenschil, wat marsepein, hazelnoot, natte stenen en rook. 

In de mond zwoel met veel mineralen, gele appel, venkel, hazelnoot. Mooie en schone afdronk, er gebeurt veel in dit glas.

Lekker als aperitief, bij kip gerechten, bij coquilles gebakken met pepers en knoflook, of gewoon na een lange dag als cadeau aan jezelf.

Huis
Clos Moulin aux Moines
Appellatie
Bourgogne
Wijnmaker
Willy Roulendes
Druif
Chardonnay
Jaartal
2020
Regio
Bourgogne
Bodem
Kalksteen en krijt.
Duurzaam
Ja; Biologisch gecertificeerd met biodynamische principes.
Houdbaarheid
Minstens tot 2024.
Advies
Schenken op 9-11 graden Celsius.
Smaakintensiteit
Medium
Inhoud
0.75 ltr
Type
Wit

€36,50

In Mandje
Methode

De (monopole) wijngaard "Clos de la Perrière" ligt naast het dorpje Corpeau, iets ten zuid-oosten van Puligny-Montrachet en heeft een zuidelijke expostie. De stokken zijn in 1960 (!) geplant.

Handmatige oogst, vervoer in kleine kratjes ter bescherming van het fruit, zachte pneumatische persing, fermentatie uitsluitend met natuurlijke gisten en direct in eikenhouten vaten (Frans), 0 % nieuw hout. 12 maanden opvoeding op de dode gistecellen alvorens de wijn wordt gebotteld.

Om verder te gaan moet je 18 jaar of ouder zijn.
Door op “Ja” te klikken verklaar je 18 jaar of ouder te zijn