Clos du Moulin aux Moines, Clos de la Perrières, Bourgogne

 

Huis
Clos Moulin aux Moines
Appellatie
Bourgogne
Wijnmaker
Willy Roulendes
Druif
Pinot Noir
Jaartal
2019
Regio
Bourgogne
Bodem
Kalksteen en krijt.
Duurzaam
Ja; Biologisch gecertificeerd met biodynamische principes.
Houdbaarheid
Minstens tot 2024.
Advies
Schenken op 9-11 graden Celsius.
Smaakintensiteit
Medium
Inhoud
0.75 ltr
Type
Rood

€24,50

In Mandje
Methode

De (monopole) wijngaard "Clos de la Perrière" ligt naast het dorpje Corpeau, iets ten zuid-oosten van Puligny-Montrachet en heeft een zuidelijke expostie. De stokken zijn in 1960 (!) geplant.

Handmatige oogst, vervoer in kleine kratjes ter bescherming van het fruit, zachte pneumatische persing, fermentatie uitsluitend met natuurlijke gisten en direct in eikenhouten vaten (Frans), 0 % nieuw hout. 12 maanden opvoeding op de dode gistecellen alvorens de wijn wordt gebotteld.

Om verder te gaan moet je 18 jaar of ouder zijn.
Door op “Ja” te klikken verklaar je 18 jaar of ouder te zijn