Sancerre (1,5L), François Crochet, Loire

Droog, strak, een hint van steen, peer en wat abrikoos, iets ziltig. Balans en finesse.

Spatzuiver met een afdronk die naar meer smaakt, François Crochet laat zijn zien waarom heel Sancerre naar hem kijkt.

groenten: asperges
vlees: varken
gevogelte: kip, kalkoen
vis: vette witte vis
schelpdieren: oesters, coquilles
schaaldieren: kreeft, garnalen
kruiden en specerijen: bieslook, dragon, koriander
sauzen: citrus en lichte roomsauzen
kazen: geitenkaas, feta
noten: pijnboompitten

Huis
François Crochet
Appellatie
Sancerre
Wijnmaker
François Crochet
Druif
Sauvignon Blanc
Jaartal
2017
Regio
Loire
Bodem
kalksteen, klei, Kimmeridgian stenen, gravel en zand
Duurzaam
Ja; Biologisch en biodynamisch gecertificeerd.
Houdbaarheid
Minstens tot 2029
Advies
Schenken op 8-10 graden Celsius.
Smaakintensiteit
Medium-min
Inhoud
1.5 ltr
Type
Wit

€45,50

In Mandje
Methode

Wijn afkomstig van verschillende percelen rond Bué.

Handmatige oogst gevolgd door een zeer strenge selectie op de sorteertafel. Koele en langzame fermentatie in temperatuur gecontroleerde roestvrij stalen tanks.

Opvoeding geschiedt op de eigen gistcellen in grote roestvrijstalen tanks, geen hout.

Om verder te gaan moet je 18 jaar of ouder zijn.
Door op “Ja” te klikken verklaar je 18 jaar of ouder te zijn