De top cuvée van het domein. De wijngaard Chêne Marchand heeft een perfecte ligging en daarmee expositie, gelijk aan die van de al even beroemde Mont Damnés die een fractie noordelijker ligt. Geconcentreerd fruit, wat honing, peer, groene appel, kamperfoelie, energie en spanning. Een wijn om in je hart te sluiten.
€39,95
Wijn afkomstig van de wijngaard Chêne Marchand.Handmatige oogst gevolgd door een zeer strenge selectie op de sorteertafel. Koele- en langzame fermentatie, uitsluitend met behulp van de natuurlijk aanwezige inheemse gisten, in temperatuur gecontroleerde roestvrij stalen tanks, Foudres en Amphoren. Tenminste 1 jaar opvoeding alvorens er wordt gebotteld.
