€88,00
Tijdelijk niet leverbaar
De wijngaard ligt hoog boven Meursault in de vallei richting Auxey-Duresses, op een helling met een noord-oostelijke expositie. De wijnstokken zijn van 1977 en biologisch gecertificeerd. Handmatige oogst, vervoer in kleine kratjes ter bescherming van het fruit, zachte pneumatische persing, fermentatie met uitsluitend natuurlijke gisten en direct in gebruikte eikenhouten vaten van 228 liter. Na 11 maanden opvoeding op de dode gistecellen wordt de wijn gebotteld. De wijn heeft een malolactische fermentatie ondergaan. Lichte filtratie met Kieselguhr.
