Crémant d'Alsace, Jean-Marc Bernhard, Brut Reserve, Alsace

Strakdroge Crémant d'Alsace met een expressieve neus, peer, abrikoos, nectarine en wat krijt.

In de mond gul van smaak, fijne bubbel, wat toast, steenfruit, fris-strakke zuren, balans, klassiek.

Lekker als aperitief, bij ham, osseworst, frisse salades, harde kazen en Camembert.

Huis
Jean-Marc Bernhard
Appellatie
Crémant d'Alsace
Wijnmaker
Frédéric Bernhard
Druif
35% Pinot Blanc, 40% Chardonnay, 25% Riesling
Jaartal
Non vintage
Regio
Alsace
Bodem
zand en kalksteen
Duurzaam
Ja; Biologisch gecertificeerd.
Advies
Schenken op 6-8 graden Celsius.
Smaakintensiteit
Medium-min
Inhoud
0.75 ltr
Type
Mousserend wit

€12,95

In Mandje
Methode

De wijn is gemaakt van Pinot Blanc (35%), Chardonnay (40%) en Riesling (25%). De verschillende wijngaarden bevinden zich in- en rondom het dorpje Katzenthal, meestal iets lager op de helling. Handmatige oogst, er wordt pas geplukt als de druif ultiem rijp is - het plukken geschied (dus) op verschillende dagen - gevolgd door een strenge selectie op de sorteertafel. 

Methode traditionelle (Champagne) met een kleine dosage (max. 6 gr.). De wijn rijpt na de bottling en voor het degorgeren nog minstens een jaar op de dode gistcellen. Geen malolactische vergisting.