Aroma's van appel, citrusvruchten, bloemen en vuursteen.
Strak, droog, helder en zuiver.
Lekker als aperitief of bij salades, asperges, sushi en sashimi.
€16,95
Gemiddeld 40 jaar oude stokken, lager op de berg gelegen.
Handmatige oogst, waarna de druiven nog eens handmatig worden gesorteerd.
Langzame pneumatische persing, fermentatie met lokale en wilde gisten. De wijn wordt 10 maanden lang op de eigen gistcellen opgevoed in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen tanks.
