Prachtige en typische wijn voor de streek. De Marsanne en Roussanne creëren samen een fascinerende wijn met in de neus opulent tropisch fruit, marsepein, rijpe nectarines en wat witte rook. In de mond dik, een beetje vettig zelfs, met veel rijp fruit en fijne zuren die voor balans en helderheid zorgen.
€29,50
Handmatige oogst, vervoer in kleine kratjes ter bescherming van het fruit, gevolgd door een zachte pneumatische persing. De koude vergisting geschiedt slechts met behulp van de natuurlijk aanwezige gistcellen in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen tanks. HIerna wordt de wijn nog 8 maanden opgevoed, voor 2/3 in betonnen eieren van 16 hectoliter en 1/3 in gebruikte eikenhouten vaten. Lichte filtratie en toevoeging van een minieme hoeveelheid sulfiet ter stabilisatie net voor het bottelen.
