Volnay, Jean-Yves Devevey, Volnay, Bourgogne

Deze Volnay is een fles vol framboos en kersen, zacht als fluweel en behoorlijk verleidelijk. Gemaakt van de wijngaarden van een bevriende importeur die Jean-Yves in 2007 onder zijn hoede heeft genomen. Ieder jaar wordt de expressie van het terroir duidelijker en mooier.
Huis
Jean-Yves Devevey
Appellatie
Volnay
Wijnmaker
Jean-Yves Devevey
Druif
Pinot Noir
Jaartal
2019
Regio
Bourgogne
Bodem
kalk en klei
Duurzaam
ja, biodynamisch
Houdbaarheid
MInstens 15 jaar
Advies
Schenken op 15 graden Celsius
Smaakintensiteit
Medium-plus
Inhoud
0.75 ltr
Type
Rood

€58,50

Methode

Handmatig oogst, 12 dagen inweking, gevolgd door pneumatisch persen. Spontane vergisting met behulp van slechts de natuurlijk aanwezige gisten. Opvoeding 12 maanden in gebruikt eikenhout, dan botteling met toevoeging van een minieme hoeveelheid sulfiet, zonder filtratie of klaring.

Om verder te gaan moet je 18 jaar of ouder zijn.
Door op “Ja” te klikken verklaar je 18 jaar of ouder te zijn