Beaune 1er Cru, Jean-Yves Devevey, Pertuisots, Bourgogne

Een kunstwerk van Jean-Yves. Intens diep rood fruit, framboos, zwarte kersen, kruiden en haast krokante tannine's. De wijn zit boordevol energie en is haast opwekkend. Wij kunnen ons geen moment bedenken wanneer deze wijn niet zal bekoren.
Huis
Jean-Yves Devevey
Appellatie
Beaune 1er Cru
Wijnmaker
Jean-Yves Devevey
Druif
Pinot Noir
Jaartal
2019
Regio
Bourgogne
Bodem
kalk en klei
Duurzaam
ja, biodynamisch
Houdbaarheid
MInstens 15 jaar
Advies
Schenken op 15 graden Celsius
Smaakintensiteit
Medium-plus
Inhoud
0.75 ltr
Type
Rood

€60,95

Methode

De naam Pertuisots is afgeleid van het oudfranse woord Pertuis wat plat, of vlak betekent. Pertuisots ligt dan ook op een vlakke middelste helling, onder de Aigrots, tussen de Vignes Franches en de Sizies, gelegen op het zuidelijke deel van de kegel van de Combe de Battaut, op een typische klei-kalksteen bodem.

Handmatig oogst, 18- tot 28 dagen inweking, gevolgd door pneumatisch persen. Spontane vergisting met behulp van slechts de natuurlijk aanwezige gisten. Opvoeding 18 maanden in gebruikt eikenhout, dan botteling met toevoeging van een minieme hoeveelheid sulfiet, zonder filtratie of klaring.

Om verder te gaan moet je 18 jaar of ouder zijn.
Door op “Ja” te klikken verklaar je 18 jaar of ouder te zijn