Pascal Doquet (1,5L), Blanc de Blancs, Arpège, Premier Cru, Champagne

Appelbloesem, honing, toast, appel en het verleidelijke van truffel in een prachtig huwelijk. Deze 100% Chardonnay Champagne is fris, vol, stijlvol en rijk. Lekker als aperitief, met charcuterie, bij een gerecht met (gegrilde) zeevruchten, sushi, sashimi en gevogelte
Huis
Champagne Pascal Doquet
Appellatie
Champagne
Wijnmaker
Pascal Doquet
Druif
Chardonnay
Jaartal
Non vintage
Regio
Champagne
Bodem
Kalk
Duurzaam
Ja; Biologisch
Advies
Schenken op 8-10 graden.
Smaakintensiteit
Medium-plus
Inhoud
1.5 ltr
Type
Mousserend wit

€98,95

In Mandje
Methode

Zo laat mogelijke oogst zodat de druif zoveel mogelijk eigen suikers produceert (tot 10,5 ABV). Hierdoor geen chaptalisation nodig. Zo min mogelijk wijnmakersinterventie, fermentatie met slechts wilde gisten, na malolactische vergisting tenminste 5 maanden rijping in RVS tanks op eigen gistcellen. 1/3 verder gerijpt in oude houten vaten alvorens de tweede vergisting in de fles aanvangt. Blend van drie oogsten; 50% 2009, 31% 2008 en 10% 2010. Dosage 5 gram/liter. Dégorgement 13 april 2015, mis en bouteille maart 2012

Om verder te gaan moet je 18 jaar of ouder zijn.
Door op “Ja” te klikken verklaar je 18 jaar of ouder te zijn