Bourgueil, Domaine de la Butte, Haut de la Butte, Loire

Krachtig maar geraffineerd, mooie concentratie, kersen en pruim, in de neus ook de geur van natte aarde en een hint van zwarte thee.

Volwassen, complexe en elegante Bourgueil, zijdezacht, een pareltje uit het topjaar 2017, volgens Jacky zijn beste jaar tot nu toe.

Lekker bij rood vlees, gegrilde eendenborst of een mooie hamburger.

Huis
Domaine de la Butte
Appellatie
Bourgueil
Wijnmaker
Jacky Blot
Druif
Cabernet Franc
Jaartal
2017
Regio
Loire
Bodem
Vuursteen en klei op een kalksteen ondergrond.
Duurzaam
Ja; Biologisch en biodynamisch gecertificeerd.
Houdbaarheid
Minstens tot 2027.
Advies
Schenken op 16-18 graden Celsius.
Smaakintensiteit
Medium
Inhoud
0.75 ltr
Type
Rood

€20,95

In Mandje
Methode

Gemiddeld 40 jaar oude stokken, staande op de bovenzijde van de helling waar de wijngaard op ligt. Perfecte zuidelijke expositie. Handmatige oogst, zeer strenge selectie, vervoer in kleine kistjes ter bescherming van het fruit.

Zachte pneumatische persing, sap met zwaartekracht direct naar de kelder. Fermentatie uitsluitend met wilde gisten, 1 maand maceratie, dan circa 10 maanden opvoeding in Allier en Troncais eikenhouten vaten van 2- en 3 jaar oud. Opbrengst circa 30 hl. per hectare.

Om verder te gaan moet je 18 jaar of ouder zijn.
Door op “Ja” te klikken verklaar je 18 jaar of ouder te zijn