IGP Île de Beauté, Domaine Santamaria, Cyclone, Corsica

Cultwijn van Thomas, blend van 50% Vermentino en 50% Muscat Petit Grains (100% droge wijn). Zachte neus van witte bloemen, bloesem en citrusfruit, in de mond structuur, speelse zuren, gelaagdheid en een diepe afdronk. Spanning en energie in een glas, geweldig. Er zijn slechts 1.626 flessen van geproduceerd en er is geen sulfiet aan toegevoegd.
Huis
Domaine Santamaria
Appellatie
IGP Île de Beauté
Wijnmaker
Thomas & Matisse Santamaria
Druif
50% Vermentino, 50% Muscat Petit Grains
Jaartal
2022
Regio
Corsica
Bodem
Lijsteen
Duurzaam
ja, biodynamisch
Houdbaarheid
MInstens 5 jaar
Advies
Schenken op 9 graden Celsius
Smaakintensiteit
Medium-min
Inhoud
0.75 ltr
Type
Wit

€32,95

In Mandje
Methode

Wijngaard op hoogte in. Uiteraard geen gebruik van pesticiden of herbiciden in de wijngaard.

De opbrengst wordt laag gehouden. Handmatig oogst, druiven in kleine kistjes ter bescherming van het fruit, gevolgd door een zachte pneumatische persing, lichte bezinking. Vinificatie en rijping in roestvrijstalen tanks (2/3) en amphoren (1/3), met behulp van slechts de natuurlijk aanwezige gisten. Opvoeding circa 12 maanden op de gistcellen, dan botteling. Geen sulfiet toegevoegd. 

Om verder te gaan moet je 18 jaar of ouder zijn.
Door op “Ja” te klikken verklaar je 18 jaar of ouder te zijn