De wijngaard is ongeveer 2,5 hectare groot en ligt naast Patrimonio, in een vallei met een bodem van lijsteen. Uiteraard geen gebruik van pesticiden of herbiciden in de wijngaard. De stokken zijn geplant iets voor 1990.

De opbrengst wordt laag gehouden. Handmatig oogst, druiven in kleine kistjes ter bescherming van het fruit. Gemiddeld 20 dagen schilinweking in grote open houten vaten, gevolgd door een zachte en lange pneumatische persing. Vinificatie en rijping in roestvrijstalen tanks, met behulp van slechts de natuurlijk aanwezige gisten. Opvoeding afhankelijk van het jaar 9- tot 18 maanden maanden in (dus) RVS tanks, dan botteling. Minieme dosis sulfiet ter stabilisatie toegevoegd.