Maranges, Sur la Rigole, Fiona Leroy, Bourgogne

De thuiswedstrijd van Fiona, dus moeilijk te verslaan. De wijn is geconcentreerd, met veel zwarte en rode kersen, dik sap, veel smaak maar nergens vermoeiend door de geweldige zuren die de wijn in balans houden. Verder spat de energie ook van deze cuvée af. Lekker bij de BBQ, bij grill gerechten, kazen uit de Bourgogne en vooral om gewoon bij weg te zwijmelen.
Huis
Fiona Leroy
Appellatie
Hautes Côtes de Beaune
Wijnmaker
Fiona Leroy
Druif
Pinot Noir
Jaartal
2018
Regio
Bourgogne
Bodem
kalk en klei
Duurzaam
Ja; Biologisch gecertificeerd.
Houdbaarheid
tenminste 10 jaar
Advies
schenken op 16 graden Celsius.
Smaakintensiteit
Medium
Inhoud
0.75 ltr
Type
Rood

€28,95

Methode

De wijngaard is 0,1234 hectare groot, heeft een zuidelijke expositie en de planten staan hier sinds 1977 te shinen.

Handmatige oogst, vervoer in kleine kratjes ter bescherming van het fruit. Hierna volgt een zachte pneumatische persing, fermentatie uitsluitend met natuurlijke gisten. Vervolgens rijping in vaten van gebruikt eikenhout, geen filtratie voor de botteling en geen trucs in de kelder, alleen een minieme hoeveelheid sulfiet ter stabilisatie.

Om verder te gaan moet je 18 jaar of ouder zijn.
Door op “Ja” te klikken verklaar je 18 jaar of ouder te zijn