Touraine, Domaine de la Taille aux Loups, Triple Zéro rosé, Loire

 

Huis
Domaine de la Taille aux Loups
Appellatie
Montlouis-sur-Loire
Wijnmaker
Jacky Blot
Druif
Gamay, Grolleau
Jaartal
Non vintage
Regio
Loire
Bodem
Klei met zand en kalk boven een kalkbodem
Duurzaam
Ja; Biologisch en biodynamisch gecertificeerd.
Advies
Schenken op 6-8 graden Celsius.
Smaakintensiteit
Medium
Inhoud
0.75 ltr
Type
Mousserend rosé

€24,50

In Mandje
Methode

50+ jaar oude stokken, handmatige oogst, zo laat mogelijk, extreem strenge selectie, vervoer in kleine plastic kistjes zodat het fruit niet beurs wordt.

Zachte pneumatische persing, sap direct middels zwaartekracht naar kelder. Langzame fermentatie met wilde lokale gisten, zonder chaptalisatie, in 5-10 oude eikenhouten fusten.

Bottling bij 10- tot 12 gram restsuiker, dan 18- tot 24 maanden sur lattes in de kelder. Na het degorgeren wordt de fles aangevuld met dezelfde wijn. Geen sulfiet toegevoegd, de CO2 conserveert.

Om verder te gaan moet je 18 jaar of ouder zijn.
Door op “Ja” te klikken verklaar je 18 jaar of ouder te zijn